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能解决宝宝肠道问题的不止有益生菌,还有它

发表时间:2017-04-05 00:00

人们对于益生菌的认知都已经比较清楚,甚至一度成为宝宝的必备佳品。那作为益生菌”表亲“的益生元,却很少人清楚地了解它。

明明都有相似的作用,却被区别对待。大脸真是看不下去了,今天要来好好说一说益生元的那些故事。

什么叫益生元

益生元最先被定义为:通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对宿主产生有益的影响从而改善宿主健康的不可被消化的食品成分。

最基本的益生元为碳水化合物,但定义并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。

益生元的新定义是:能够被宿主的菌群选择性利用并转化为有益于宿主健康的物质。(2016年12月由国际益生菌与益生元科学协会(ISAPP)更新)

新的定义扩展了益生元的概念,包括可能的非碳水化合物物质,可应用于胃肠道外的身体其它部位,并且益生元的类型不再仅限于食物。在这次的修订中原有的益生元家庭又增加了共轭亚油酸、多不饱和脂肪酸、母乳低聚糖、多酚类物质和植物化合物。


益生元的作用

1、减轻便秘症状

很多益生元为在大肠中发酵的碳水化合物。通过发酵产生肠气体来增大肠体积从而缩短了消化物在肠中的逗留时间。便秘是由消化物在肠中逗留时间太长而引起的。经过时间短了自然有助于抵抗便秘。


2、调节细菌平衡

益生元可以帮助肠在经过抗生素,腹泻,压力或其它药物(非抗生素类)的干扰后恢复肠内细菌平衡。通过对某特定菌群的选择性的刺激而使平衡恢复。可能发生在很多种不同菌群上。这种刺激可以是直接的(被选择的细菌在益生元上生长)或是间接的(一些细菌释放对其它细菌生长有益的物质)。

这种情况下,选择性刺激和新陈代谢的改变都起到作用。


3、增强免疫系统

益生元本身对免疫系统无任何作用。但是通过改变肠菌落从而可能影响免疫系统。

食用益生元低聚糖也可以通过促进双歧杆菌增殖而有效降低腐败细菌产生的p葡萄糖醛酸酶、偶氮还原酶、硝基还原酶等可催化前致癌原成为致癌物的酶活性。低聚糖也能同一定的毒素、病毒和细菌表面结合而作为~种免疫佐剂,可减缓对抗原的吸收,增强抗原的效价和人体体液免疫力。


4、促进婴儿健康

四岁以下儿童的肠菌落很不稳定。许多口入致病菌都可以干扰微生物菌落。可以稳定菌落的物质可被认为是益生元。一些研究指出有些商业化的单糖可以改变菌落和降低 pH 值而起到由稳定效应。


5、降低肠PH值

该作用是由于新产代谢来自从蛋白质发酵(生成氨,高 pH )向更多碳水化合物发酵(生成酸)的改变。一些肠道疾病如节段性会肠炎和 IBS (急性肠道综合症)的特征都是有过高的肠 pH 值。降低 pH 从而可以降低(并非治愈)这些疾病的发生。

低的肠 pH 值也可以刺激肠蠕动从而抵制致病细菌。益生元可降低肠道pH值,可有效抑制肠道腐败产物的生成,并促进肠道蠕动而促进排便。

由于肠道菌群平衡改善,肠道免疫功能增强,由菌群失调引起的腹泻可得到改善。随着肠道功能改善,肝脏功能也得以改善。


益生菌和益生元的关系


益生菌和益生元都为促进人类肠道的健康发挥着重要的作用。

益生菌是活的微生物,生活在你的胃肠道。这些活细菌已被证明有利于解决胃肠道问题,保持消化系统的功能和稳态,同时还可以增强免疫系统。从本质上说,益生菌帮助消化,清理肠道,保持肠道功能。像所有的生物一样,要保证人类获益最大,就要养好肠道内的益生菌,保证它们活跃、健康地发挥作用。

益生元就是益生菌的食物。换句话说,益生菌吃益生元。


常见的益生元化合物


低聚半乳糖(galactooligosaccharides,GOS):在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。GOS是肠道内双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等有益菌的营养源和增殖因子,对调节肠道菌群,改善肠道健康发挥着作用。


低聚果糖(oligofructose):也主要是由果糖亚基组成,聚合度更高,即包含更多的果糖亚基。通常以菊粉为原料,通过水解作用可产生果寡糖。以菊苣为原料的果寡糖可能含有果糖链,并且链末端是葡萄糖基。


果寡糖(fructo-oligosaccharides,FOS):可溶性纤维,促进肠道内双歧杆菌的生长,调节血脂,免疫调节,抗龋齿。


菊粉(inulin):主要来源于植物,菊粉是由直接从富含菊粉的植物如菊苣根或洋姜中提取的。人们日常食用的植物如:洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉可以控制血脂,降低血糖,促进Ca2+、Mg2+等的吸收,调节肠道微生物菌群,改善肠道环境,防止便秘发生。


低聚木糖(xylooligosaccharides,XOS):选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。其他功能性低聚糖,每日摄取的有效剂量:低聚果糖 5.0-20.0g,低聚半乳糖 8.0-10.0g,大豆低聚糖 3.0-10.0g,异麦芽低聚糖15.0-20.0g;而低聚木糖每日摄取的有效剂量:0.7-1.4克/天,低聚木糖可以有效的调节肠道菌群,降低血清胆固醇,降血压,防便秘,增强免疫力。


阿拉伯低木聚糖(arabinoxylanoligosaccharides,AXOS):肠道内双歧杆菌等益生菌的增值效果要优于低聚果糖,可以进入肠道后段进行发酵并且一直蛋白质发酵,减少有毒物质(苯酚,氨等)的产生,调节结肠和盲肠的健康。


低聚异麦芽糖(isomalto-oligosaccharides,imo):它可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、防龋齿等特性。


抗性淀粉( resistant starch):抗性淀粉能促进很多产丁酸盐细菌的生长,促进肠道健康,降低血糖,改善胰岛素抵抗,改善过敏。


人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMO):人乳中有200多种低聚糖,牛乳中有50多种低聚糖。HMO促进婴儿肠道内双歧杆菌增殖,抑制有害菌生长,预防婴幼儿腹泻等。


多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA):含多不饱和脂肪酸的食物主要有乳制品、食用植物油、葵花籽油、坚果类食物、鱼油、以及螺旋藻、绿藻等食物都含有大量的不饱和脂肪酸。


共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一种自然产生的不饱和脂肪酸,可以在许多食品中找到。

多酚(Phenolics):是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。多酚有抗炎作用,其抗氧化功能可以对一些慢性病起到预防作用,此外多酚可以防止高脂饮食引起的危害。

哪些食物中富含益生元


由于纤维占益生元很大比例,以下是目前研究比较多的食物中含纤维的量及摄入建议,希望能给您一些参考:

菊苣根、洋姜、蒲公英、大蒜、大葱、洋葱、芦笋、麦麸、经过烘烤的小麦面粉、香蕉、倍恩喜婴幼儿配方羊奶粉


注意:倍恩喜婴幼儿配方羊奶粉中黄金益生元组合FOS&GOS,贴合母乳中的低聚糖相似的生理功能,黄金配比FOS:GOS=1:2,有效促进肠道益生菌生长,保护肠道健康,同时防止宝宝便秘。